■コチ

刺身、唐揚げ、天ぷらなどでどうぞ！
南日本の水深30メートルくらいまでの浅い砂地に生息いる。薄造りの刺身は別名「テッサナミ」と呼ばれ、ふぐに匹敵する美味しさであると評価されています。ビタミンD、ビタミンB12、たんぱく質、ナイアシン、ビタミンB6、リンが多く含まれます。