暖海性のクロアワビは太平洋側では房総以南、日本海側では秋田県以南に主に分布しています。シコシコとした歯ごたえがあり、旨味があふれてます。ビタミンB1、B2、B12、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛、鉄、アルギニン、タウリン、セレン、グルタミン酸、グリシン、ペタイン、グリコーゲン、コンドロイチン、コラーゲン等とても栄養価が高く滋養強壮に効く。